近年来，酒泉市税务部门聚焦餐饮行业发展，发挥职能作用、主动靠前作为、优化纳税服务、解决涉税难题，全面梳理餐饮业纳税人关注的涉税事项和税费优惠政策，将税费红利充分释放到餐饮领域，以税务力量守护舌尖美味、助力“舌尖经济”发展。

税惠“添柴”让酒泉糊锅飘香万里

酒泉糊锅已列入国家非物质文化遗产保护名录，2013年被省商务厅评为“全省名优风味小吃”。2023年6月，在市文体广电和旅游局主办的2023年“文化和自然遗产日”非遗展演活动中，酒泉糊锅吸引了众多游客品尝购买。

在肃州街头，糊锅店遍布大街小巷，其中业绩好、有名气的要数宋记糊锅、颐园糊锅和春园糊锅。

宋记糊锅店老板宋成斌说：“现在国家政策好，我们店规模小，税费较低，扣除原料和人工，剩下的都是纯利润。”据了解，宋记糊锅店属于增值税小规模纳税人，符合增值税免税条件。宋成斌将省下来的钱用于装修店面和升级配方，吸引了众多美食爱好者。

政策“加料”让驴肉黄面刷新味蕾

来敦煌的游客除了到莫高窟、鸣沙山·月牙泉等景点打卡，还必定会去品尝敦煌特色美食——驴肉黄面。

“驴肉黄面门外拽”形容的就是敦煌的驴肉黄面，细如龙须、长如金线、柔韧耐嚼，被称为“敦煌八大怪”之一。黄面因用料考究、做法细腻，面长匀称、筋道透亮、料汁鲜美，成为游客来敦煌必吃的美食。敦煌市顺张黄面馆作为享誉敦煌城的驴肉黄面代表，始创于清朝末年，制作技艺沿袭至今，是敦煌唯一一家相传五代的百年老店，被敦煌市列为非物质文化遗产保护单位。

“去年冬天和今年春天来敦煌的游客明显增多，特别是清明假期，慕名而来吃驴肉黄面的游客更多了。2023年，我们享受了11.2万元的税收优惠政策，省下来的钱用于装修升级店面，让游客吃得安心、玩得开心。”敦煌市顺张黄面馆负责人张斌说。

为更好传承传统特色美食，弘扬独具魅力的敦煌文化，酒泉市税务部门充分发挥税收职能作用，持续关注餐饮业商户涉税需求和经营状况，精准落实各项税费优惠政策，征集意见建议，量身定制纳税服务方案，开展滴灌式政策辅导，高效回应纳税人关切，实现从人找政策到政策找人转变，以更简流程、更优服务、更高效率助力餐饮行业打开市场、焕发活力，以“税力量”赋能“酒泉味道”，为经济发展添柴加薪。

在税收宣传月期间，酒泉市税务部门推出文化旅游专项服务，开展文旅行业大走访，向企业问需问计，梳理文旅行业税收优惠政策汇编成册，确保纳税人应享尽享优惠政策。同时，通过税收大数据平台把税收优惠政策与企业类型精准匹配，为企业定制“一企一策”个性化服务方案，全力助推文旅行业跑出加速度。

服务“助燃”让花海辣椒映红致富路

花海镇地处玉门东部的花海盆地，这里地势较低，风沙相对少，气候湿润、日照量大、无霜期长，因而种植的辣椒口味独特、香辣匀称、含油量大。经过多年发展，花海辣椒已成为玉门市的一张名片。

小小辣椒连着农户和农业，也连着推动乡村振兴的致富路。目前，玉门市花海镇通过“企业+合作社+基地+农户”模式大力发展辣椒产业，逐步形成合作社育苗、基地种植、企业收购、农户参与的订单式产业链条。每年种植辣椒3000亩以上，年可产鲜食辣椒3300吨，年实现收入1600万元以上，带动了800多户农户增收致富。在辣椒加工方面，除了采用现代技术，还保留了传统石碾磨制工艺，制作出来的辣椒面色泽鲜亮、口味纯正，在临近县市一直保持热销的态势，并成为酒泉各麻辣烫店的“御用辣椒”。

瓜州县的晓玲麻辣烫就使用了花海辣椒。从最初搭简易帐篷到在美食城开档口，再到如今有了一家规范的门店，晓玲麻辣烫在瓜州经营了20年。

“我们的麻辣烫色泽红润、鲜辣可口，吃起来那叫一绝。”晓玲麻辣烫店主周莹说，“税务干部耐心辅导，把我们能享受的税收优惠政策都辅导到位了，为我们购买优质原材料提供了资金保障。”

除传统销售渠道外，花海辣椒农民专业合作社还积极开辟电商销售渠道，让花海辣椒搭上了互联网快车。目前，花海辣椒在苏宁易购、唯品会等网络平台均有销售。为助力花海辣椒走向全国，酒泉市税务部门借助电子税务局、纳税人学堂、税企交流群等平台开展惠农税收政策专题辅导，帮助其用好用对税收优惠。同时，充分发挥青年干部生力军作用，成立税务助农服务队，把纳税人学堂开到田间地头，以高效优质的纳税服务推动各项税收优惠政策精准落实。

“税务干部不仅详细讲解税费优惠政策，还手把手辅导我们业务操作流程、电子发票的开具和注意事项，服务很贴心，工作很细致。”玉门市花海辣椒农民专业合作社法人牛吉军说。