夏天到了，一勺甘甜的蜜瓜，一碗香喷喷的油泼辣子，不仅触动着玉门人的味蕾，也让他们掌握了致富密码。近年来，玉门市以“甘味”品牌为牵引，通过“一甜一辣”解锁乡村振兴密码。

“今年棚里的蜜瓜个头比往年大，5月下旬就能上市。”在玉门市花海镇大畅河现代农业示范园区的万亩蜜瓜种植基地大棚内，种植户周让穿梭在瓜藤间，指尖轻叩即将上市的蜜瓜，从清脆回响中检查瓜的成熟度。这位2019年就扎进大棚的种瓜“老把式”，如今管理着200亩蜜瓜。

玉门花海的蜜瓜

花海镇位于巴丹吉林沙漠边缘，是远近闻名的“蜜瓜之乡”、中国优质的甜瓜基地。得益于独特的戈壁绿洲环境、广阔的沙性土壤条件、充足的光热资源、纯净的冰川融水灌溉和成熟的种植技术，花海镇逐渐发展形成了“花海蜜瓜”优良的种植环境和品质。

以前，“花海蜜瓜”主要以大田种植为主。但随着气候、病虫害等因素影响，产量和品质制约着大田蜜瓜的发展，蜜瓜的市场仅限酒嘉地区。“这么好的种植条件，决不能让农民赖以生存的产业就这么衰败下去。”2016年春天，一直靠种瓜为生的花海镇中渠村村民史学生在政策支持下，率先签下钢架拱棚建设协议，开始试种拱棚蜜瓜。当第一株瓜蔓沿着尼龙绳攀至2米高、金黄的花萼在离地30厘米处孕育果实时，史学生的掌心摩挲着翠绿的藤蔓说：“往年一根藤上结三五个瓜都算丰收，如今吊着长倒结出了10多个，口感还比大田种的好。”

2017年，在政府支持下，史学生联合其他种植户投资200万元成立玉门市玉珑种植农民专业合作社。第二年，他把拱棚种植面积扩大到200亩，取得了可观的经济效益。通过精准控温、滴灌节水、生物防虫等现代农业技术，“花海蜜瓜”的甜度稳定在16.8度以上，果肉细腻如脂，成就了“离地三十厘米的甜蜜”。

如今，合作社已带动周边农户发展拱棚蜜瓜种植至万亩规模，年产值突破1.3亿元。花海镇万亩戈壁蜜瓜产业园成为全省种植规模最大、标准最高的设施蜜瓜种植基地，因品质优、口感好、营养高、耐储运等特点深受消费者青睐，远销北京、上海、浙江、广东、河南等地。

地道“甘味”醇香绵长。如果说蜜瓜是玉门人舌尖上的甜蜜密码，那么辣椒则是这片土地上另一道火红风景。

红彤彤的花海辣椒

花海种植辣椒始于明末，以皮薄、色泽纯正、香辣可口、有多种维生素等特点在当地享有盛名，特别是油泼辣子更是香辣四溢，备受当地人青睐。

在玉门市花海辣椒农民专业合作社，一个个成熟的辣椒经过严格筛选、晾晒、消毒等工序后，被制作成辣椒面，变为高附加值农产品。

玉门市花海辣椒农民专业合作社理事长王磊说：“入选‘甘味’品牌后，我们的辣椒身价翻了两番。全年销售辣椒100吨，销售额在1800多万元。”

玉门市深谙“酒香也怕巷子深”的现代市场法则，积极构建立体化品牌矩阵。玉门市以“三品一标”筑牢农产品根基，用“甘味+玉门珍好”打造品牌双翼，依托“三仓三中心”物流体系打通产销动脉。目前，已培育10类“甘味”认证产品，形成蜜瓜、辣椒、枸杞等五大特色产业集群，40多个单品通过区域公用品牌走向全国。

从“花海蜜瓜”到“花海辣椒”，玉门市以品牌之力激活土特产基因，让戈壁滩上的“甘味”走出甘肃，成为全国消费者餐桌上的“玉门味道”。